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叶类蔬菜中的水分主要是以结合水的形式存在,冷冻容易造成叶类蔬菜的冻伤。( )此题为判断题(对，错)。
题目
此题为判断题(对，错)。
相似考题
参考答案和解析
更多“叶类蔬菜中的水分主要是以结合水的形式存在,冷冻容易造成叶类蔬菜的冻伤。( ) 此题为判断题(对，错)。”相关问题
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第1题：
莴笋又名青笋,是一种由叶用莴苣培育而成的茎类蔬菜。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第2题：
根茎类蔬菜含有较多的淀粉。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第3题：
花是蔬菜植物的繁殖器官,花菜类蔬菜具有较高的食用价值。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第4题：
茎菜类蔬菜按其生长环境分为地上茎蔬菜和地下茎蔬菜两大类。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第5题：
植物萌发现象是叶类蔬菜终止冬眠状态出现的新生命。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第6题：
绿叶蔬菜中维生素C的含量往往比根类蔬菜要低。()此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第7题：
以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第8题：
深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（ ）胡萝卜素含量尤其丰富
- A、深色的叶类蔬菜
- B、浅色的茎类蔬菜
- C、深色的茎类蔬菜
- D、浅色的叶类蔬菜
正确答案:A -
第9题：
相对容易发生酶促褐变的蔬菜品种是（）。
- A、块茎蔬菜
- B、瓜果类蔬菜
- C、叶类蔬菜
- D、荚果蔬菜
正确答案:A -
第10题：
含水分较多的蔬菜是（）。
- A、叶菜类
- B、果菜类
- C、茎菜类
- D、花菜类
正确答案:A -
第11题：
判断题叶菜类是以叶片、叶柄为食用部位的蔬菜。（）。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题胡萝卜素于蔬菜的其他色素共存，凡绿色、红色、橙色、和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）胡萝卜素含量尤其丰富A深色的叶类蔬菜
B浅色的茎类蔬菜
C深色的茎类蔬菜
D浅色的叶类蔬菜
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
根据形态特点,叶菜类型蔬菜可以分为普通叶菜、结球鳞茎叶菜和香辛叶菜。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第14题：
果菜类蔬菜是以植物的果实或幼嫩的种子供食用。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第15题：
洋葱属于球茎类蔬菜。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第16题：
胡萝卜属于肉质直根类蔬菜。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第17题：
畜肉组织中的水分主要是以结合水的形式存在。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
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第18题：
薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第19题：
胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）中胡萝卜素含量尤其丰富。
- A、深色的叶类蔬菜
- B、浅色的茎类蔬菜
- C、深色的茎类蔬菜
- D、浅色的叶类蔬菜
正确答案:A -
第20题：
蔬菜中无机盐的含量是以（）最多。
- A、茎菜类
- B、根菜类
- C、花菜类
- D、叶菜
正确答案:B -
第21题：
叶菜类是指以肥嫩菜叶、叶球为主要食用部分的蔬菜。
正确答案:错误 -
第22题：
单选题蔬菜中无机盐的含量是以（）最多。A茎菜类
B根菜类
C花菜类
D叶菜
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（ ）胡萝卜素含量尤其丰富A深色的叶类蔬菜
B浅色的茎类蔬菜
C深色的茎类蔬菜
D浅色的叶类蔬菜
正确答案： B解析： 暂无解析