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超低温、长时间冷冻会使新鲜蔬菜内部组织冻伤。( )此题为判断题(对，错)。

题目
超低温、长时间冷冻会使新鲜蔬菜内部组织冻伤。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.冻伤病程中下述哪项记述不准确A.冻结时伤处微血管扩张B.进入冻结阶段细胞可以破裂C.冻结时细胞内渗透压升高D.局部受冷冻作用时,血管收缩组织缺氧E.冻伤可引起组织坏死

2.超低温长时间冷冻会使新鲜蔬菜内部组织冻坏。( )此题为判断题(对，错)。

3.叶类蔬菜中的水分主要是以结合水的形式存在,冷冻容易造成叶类蔬菜的冻伤。( )此题为判断题(对，错)。

4.超低温、长时间的冷冻处理,可以杀死潜伏在肉中的寄生虫。( )此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
参考答案：对
更多“超低温、长时间冷冻会使新鲜蔬菜内部组织冻伤。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    新鲜的水果、蔬菜不宜缓慢冷冻贮存的根本原因是( )。

    A、结合水多

    B、自由水多

    C、水分含量大

    D、叶绿素较多


    答案：B

  • 第2题：

    11、下列做法不利于膳食中维生素C保留的是

    A．多吃新鲜蔬菜水果

    B．蔬菜进行长时间熬煮

    C．现吃现做，不吃剩菜

    D．烹调蔬菜不可加碱


    B

  • 第3题：

    6、下列做法不利于膳食中维生素C保留的是

    A．多吃新鲜蔬菜水果

    B．蔬菜进行长时间熬煮

    C．现吃现做，不吃剩菜

    D．烹调蔬菜不可加碱


    B

  • 第4题：

    液氢是超低温制冷剂，可将除氦外的所有气体冷冻成固体。


    正确

  • 第5题：

    简答题：动物细胞超低温冷冻保存时使用的冷冻保护剂抵抗细胞冷冻损伤的原理是什么？


    超低温保存材料的选取→材料的预处理→降温冷冻及超低温保存→解冻→再培养→超低温保存后细胞或组织活力检测

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