itgle.com

清洁案台、烧铁板,同样也是热菜助理工作的范围。()此题为判断题(对，错)。

题目
清洁案台、烧铁板,同样也是热菜助理工作的范围。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.使用铁板烧的方法,属于()。A原料创新B烹调方法创新C味道创新D形态创新

2.案台使用后,要用()将案台擦净。A.洗涤剂B.金属清洁球C.湿布D.海绵

3.厨房就菜品成品的装盘整理、清洁案台、烧铁板以及制作菜品顺序的排菜工作是( )。A.厨房卫生工作B.厨房整理工作C.热菜制作工作D.热菜助理工作

4.案台的案面有不同材料制成的，目前常见的有木质案台、大理石案台、()和塑料案台。A.铜质案台B.铁质案台C.不锈钢案台D.铝质案台

更多“清洁案台、烧铁板,同样也是热菜助理工作的范围。() ”相关问题

  • 第1题：

    热菜助理工作包括装盘整理和排菜。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第2题：

    工作台案、机械设备等应( )，无食物残渣和油渍存留。

    A.存放原料

    B.时刻保持清洁

    C.放置成品

    D.摆放各种工器具


    正确答案：B

  • 第3题：

    7、两滴完全相同的水滴在大气压下分别滴在表面温度为120℃和400℃的铁板上，400℃铁板上的水滴将先被烧干


    120℃ 铁板上的水滴

  • 第4题：

    菜品成品的装盘整理,清洁案台,烧铁板以及菜品制作顺序的排菜,是()的内容。

    A.厨房卫生工作

    B.厨房整理工作

    C.热菜制作工作

    D.热菜助理工作


    参考答案：D

  • 第5题：

    两滴完全相同的水滴在大气压下分别滴在表面温度为120℃和400℃的铁板上，试问滴在哪块板上的水滴先被烧干

    A．120℃铁板上的水滴

    B．400℃铁板上的水滴

    C．一起烧干

    D．不一定


    120℃ 铁板上的水滴

相关内容