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制作猪肉批的调料有( )。A、莳萝B、红椒粉C、威士忌酒D、玛德拉酒
题目
制作猪肉批的调料有( )。
A、莳萝
B、红椒粉
C、威士忌酒
D、玛德拉酒
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第1题：
下列哪些属于甜食酒（）。
- A、砵酒
- B、朗姆酒
- C、雪莉酒
- D、玛德拉酒
- E、香槟酒
正确答案:A,C,D -
第2题：
制作煮鱼鸡蛋少司要在少司中撒上（）
- A、莳萝
- B、奶酪粉
- C、红椒粉
- D、番芫荽末
正确答案:D -
第3题：
制作玛德拉酒的原料有（）。
- A、苹果
- B、甘蔗
- C、杂果汁
- D、葡萄蒸馏酒
正确答案:D -
第4题：
制作煮鱼鸡蛋少司的调料有（）
- A、红花
- B、莳萝
- C、香叶
- D、罗勒
正确答案:C -
第5题：
制作小牛肉火腿批要在面盖上（）。
- A、撒上红椒粉
- B、撒上奶酪粉
- C、刷上蛋液
- D、撒上面包渣
正确答案:C -
第6题：
一般制作农夫蔬菜汤的原料有（）
- A、红椒粉
- B、面包片
- C、奶酪粉
- D、火腿片
正确答案:B -
第7题：
玛德拉酒可以作为甜食酒饮用。
正确答案:正确 -
第8题：
一般制作奶酪焗猪排的原料有（）
- A、白兰地
- B、红椒粉
- C、干红葡萄酒
- D、干白葡萄酒
正确答案:C -
第9题：
制作莳萝腌三文鱼的原料须有（）
- A、黑胡椒
- B、红椒粉
- C、干辣椒
- D、白里香
正确答案:A -
第10题：
制作莳萝烩海鲜的调料有（）
- A、波尔图酒
- B、金酒
- C、朗姆酒
- D、白兰地
正确答案:D -
第11题：
下列甜食酒中既可纯饮，也可佐餐的酒是（）。
- A、雪利酒
- B、波特酒
- C、玛德拉
- D、玛萨拉
正确答案:B -
第12题：
多选题甜食酒主要有（）A味美思
B雪利酒
C玛德拉
D波特酒
E玛萨拉
正确答案： E,B解析： 暂无解析 -
第13题：
当制作匈牙利烩牛肉的原料有（）
- A、白兰地
- B、波尔图酒
- C、豆蔻粉
- D、红椒粉
正确答案:D -
第14题：
制作番茄少司时应加入香叶和（）等香料。
- A、百里香、罗勒
- B、百里香、红椒粉
- C、鼠尾草、豆蔻粉
- D、莳萝、迷迭香
正确答案:A -
第15题：
制作海鲜汤的调料有（）。
- A、百里香
- B、番茄酱
- C、橄榄油
- D、红椒粉
正确答案:C -
第16题：
玛德拉酒可以作为开胃酒饮用。
正确答案:正确 -
第17题：
玛德拉酒主要产于（）的玛德拉岛。
- A、地中海
- B、大西洋
- C、爱琴海
- D、亚得里亚海
正确答案:B -
第18题：
制作宫保鸡丁使用的最佳辣味调料是（）。
- A、豆豉
- B、泡椒
- C、豆瓣酱
- D、干红椒
正确答案:D -
第19题：
制作猪肉批的调料有（）。
- A、莳萝
- B、红椒粉
- C、威士忌酒
- D、玛德拉酒
正确答案:D -
第20题：
我们在制作咖喱油菜花时的原料有（）
- A、红酒醋
- B、红椒粉
- C、干辣椒
- D、奶酪粉
正确答案:C -
第21题：
制作莳萝烩海鲜调味时要（）
- A、少加干白葡萄酒多加白兰地酒
- B、多加干白葡萄酒少加白兰地酒
- C、多加干红葡萄酒少加白兰地酒
- D、多加干白葡萄酒少加威士忌酒
正确答案:B -
第22题：
甜食酒主要有（）
- A、味美思
- B、雪利酒
- C、玛德拉
- D、波特酒
- E、玛萨拉
正确答案:B,C,D,E -
第23题：
单选题下列甜食酒中既可纯饮，也可佐餐的酒是（）。A雪利酒
B波特酒
C玛德拉
D玛萨拉
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第24题：
多选题下列哪些属于甜食酒（）。A砵酒
B朗姆酒
C雪莉酒
D玛德拉酒
E香槟酒
正确答案： C,B解析： 暂无解析