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  • 第1题:

    26、西餐中的汤类花色品种很多,按照冷热程度,大致可分为冷汤类和()

    A.肉汤

    B.水果汤

    C.菜汤

    D.热汤类


    热汤类

  • 第2题:

    【单选题】中餐上菜顺序()。

    A.汤;主食;餐酒;水果

    B.主食;汤;餐酒;水果

    C.餐酒;汤;主食;水果

    D.水果;主食;汤;餐酒


    AD

  • 第3题:

    3、西餐自助餐取菜时的先后顺序应当是:()

    A.汤→热菜→冷菜→点心→甜品→水果

    B.冷菜→汤→热菜→点心→甜品→水果

    C.热菜→冷菜→汤→甜品→点心→水果

    D.冷菜→热菜→汤→水果→甜品→点心


    冷菜→汤→热菜→点心→甜品→水果

  • 第4题:

    2、西餐中的汤类花色品种很多,按照冷热程度,大致可分为冷汤类和()

    A.肉汤

    B.水果汤

    C.菜汤

    D.热汤类


    热汤类

  • 第5题:

    西餐中的汤类花色品种很多,按照冷热程度,大致可分为冷汤类和()

    A.肉汤

    B.水果汤

    C.菜汤

    D.热汤类


    D