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猪夹心肉位于猪胴体肋骨两侧的后下方。( )此题为判断题(对，错)。

题目
猪夹心肉位于猪胴体肋骨两侧的后下方。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.在对猪胴体进行分割时,按我国的划分标准:将猪胴体的前端去掉肩部,后端去掉臂腿部,余下的中断肉体从脊椎骨下4—6cm处平行切开的上不肉段是。()A.肋腹肉B.臂腿肉C.肩颈肉D.背腰肉

2.猪的硬肋又称下五花肉,位于肋骨下方,脂肪与肌肉相间成五层。( )此题为判断题(对，错)。

3.猪硬肋位于______。A.奶脯上方B.肋骨下方C.前腿部分D.腰窝部分

4.在对猪胴体进行分割时,按我国的划分标准:将猪胴体的从最后腰椎与荐椎结合部和背线成直角切断的肉是。()A.肋腹肉B.肩颈肉C.臂腿肉D.背腰肉

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  • 第1题：

    猪夹心肉,肥瘦相间,肉质较老,肉色暗红。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    最适合做“红烧猪肉”的原料是()。

    A.猪夹心肉

    B.猪五花肉

    C.猪上脑肉

    D.猪里脊肉


    正确答案：：B


  • 第3题：

    在对猪胴体进行分割时按我国的划分标准：将猪胴体的前端从第1颈椎，后端从第5～6根肋骨间，与背线成直角切断的肉是（）

    A．肩颈肉

    B．臀腿肉

    C．背腰肉

    D．肋腹肉


    B

  • 第4题：

    最适合烹制“咕噜肉”的原料是()。

    A.猪里脊肉

    B.猪后腿肉

    C.猪五花肉

    D.猪夹心肉


    正确答案：：D


  • 第5题：

    1、抓炒里脊选用的是（）

    A．猪五花肉

    B．猪通脊肉

    C．猪后臀尖肉

    D．猪前臀尖肉


    猪通脊肉

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