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经过刀工美化的原料可以更方便调理原料的滋味。( )此题为判断题(对，错)。

题目
经过刀工美化的原料可以更方便调理原料的滋味。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.刀工美化的作用有：便于烹调原料烹制加热，便于食用，便于咀嚼，便于美化菜肴的形态，便于掌握菜肴的产地。()

2.经过刀工美化处理可以方便美化原料的形态。( )此题为判断题(对，错)。

3.刀工美化就是使用混合刀法作用于()。A.同一原料B.两种原料C.主辅料D.多种原料

4.经过刀工美化处理之后的原料不便于食用。( )此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
参考答案：对
更多“经过刀工美化的原料可以更方便调理原料的滋味。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    不属于刀工美化的作用是()。

    A.便于食用

    B.便于保持烹调原料的固有品质

    C.便于调理烹调原料的滋味

    D.便于进一步加工


    参考答案：D

  • 第2题：

    原料经刀工处理后，便于烹饪，食用方便。


    调味

  • 第3题：

    17、刀工美化的作用之一就是便于保持烹饪原料的固有品质。（）


    刀工美化的作用 是为了 便于烹饪原料烹制加热。便于调理烹饪原料的滋味。便于食用。便于美化菜肴的形状。便于保持烹饪原料固有的品质。

  • 第4题：

    拍粉托蛋糊的工艺方法是______。

    A.使用面粉

    B.使用淀粉

    C.原料先裹粘蛋液

    D.面粉与蛋液调制成糊状

    E.原料需要经过刀工处理

    F.原料需要经过腌制调理


    参考答案：ABEF

  • 第5题：

    14、原料经刀工处理后，便于烹饪，食用方便。


    √

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