itgle.com

樱桃肉菜品的特色有______。A.色泽樱红B.刀工精细C.口味酸甜D.酥烂肥醇E.光亮悦目

题目
樱桃肉菜品的特色有______。

A.色泽樱红

B.刀工精细

C.口味酸甜

D.酥烂肥醇

E.光亮悦目

相似考题

1.下列菜品中不属于杭州菜的是( )。A．东坡肉B．糖醋鲤鱼C．麻婆豆腐D．宋嫂鱼羹

2.冷制冷吃类菜品的特色是清淡爽脆，调味品( )会使菜品失去爽脆感。A、不宜少B、时间短C、用量过多D、量宜少些

3.贴菜的质感特色有( )。A.上层脆香B.下层脆香C.上层软嫩D.下层软嫩E.外脆肉嫩

4.在编制现代筵席菜单时，要兼顾好()。A、山珍类菜品B、绿色菜品C、家畜肉D、时令菜品

更多“樱桃肉菜品的特色有______。 ”相关问题

  • 第1题：

    琉璃菜品的特色有______。

    A.外壳明亮

    B.外壳酥脆

    C.味道香甜

    D.色泽洁白

    E.外层焦香


    参考答案：ADE

  • 第2题：

    某次宴会对菜单要求如下：(1)如果有甲菜品，那么也要有乙菜品；(2)如果没有丙菜品，则必须有丁菜品：(3)鲍鱼和龙虾不能都有；(4)如果没有甲菜品而有丙菜品，则需要有鲍鱼．如果该宴会菜单有龙虾，则关于该宴会菜单的断定哪项为真？( )

    A．有甲菜品

    B．有丙菜品

    C．没有丙菜品

    D．有乙菜品或丁菜品


    正确答案：D


  • 第3题：

    手把肉是草原牧区风味的代表菜品之一


    正确

  • 第4题：

    回锅肉的菜品特色是______。

    A.香气浓郁

    B.色泽悦目

    C.咸鲜微辣

    D.肥而不腻

    E.略带微酸


    参考答案：ABC

  • 第5题：

    下列菜品中属于全聚德特色菜品的是（）。

    A．焖炉烤鸭

    B．挂炉烤鸭

    C．蔬香鸭

    D．香酥鸭


    错误

相关内容