下列属于粤菜工艺特色之一的是______。A.刀工精细B.选料广泛C.擅长野味D.擅长雕刻

本题考查燕京八绝。燕京八绝，即景泰蓝、玉雕、牙雕、雕漆、金漆镶嵌、花丝镶嵌、宫毯、京绣八大工艺门类，它们充分汲取了各地民间工艺的精华，在清代均开创了中华传统工艺新的高峰，并逐渐形成了“京作”特色的宫廷艺术。故A错误； 2006年至2008年，燕京八绝先后有七绝入选《国家级非物质文化遗产名录》，2009年京绣入选《北京市非物质文化遗产名录》。故C正确； 景泰蓝于明代景泰年间而得名，故B项错误。D项中“燕京八绝”，主要为皇家御用，但是创作内容不限定于皇家生活，平常的花鸟鱼虫也是其重要的内容。故D项错误。故本题答案为C选项。