A.50摄氏度
B.60摄氏度
C.70摄氏度
D.55摄氏度
第1题:
A.15摄氏度
B.20摄氏度
C.10摄氏度
D.25摄氏度
第2题:
黄油雕所用的黄油是( ),在一般室温下不会融化。
A、天然黄油
B、人造黄油
C、蔬菜黄油
D、白脱油
第3题:
无论使用哪种溶化黄油的方法,都应以()为佳
A、黄油全部溶为液体、不透明、变色
B、黄油全部溶为液体、清香透明、不变色
C、黄油全部溶为液体、清香透明、不变色
D、黄油全部溶为液体、不透明、不变色
第4题:
此题为判断题(对,错)。
第5题:
制作黄油雕的工作间,其温度应保持在( )左右。
A、5℃
B、10℃
C、15℃
D、20℃