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制作杂肉串的原料有()。A.百里香B.迷迭香C.芥末酱D.泥肠

题目

制作杂肉串的原料有()。

A.百里香

B.迷迭香

C.芥末酱

D.泥肠

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1.制作普鲁旺斯煎小牛肉的少司要用( )调剂浓度。A、芥末酱B、番茄酱C、黄油炒面D、软黄油

2.制作杂肉串要把葱头()。A.切成圆圈B.切成细丝C.切成小块D.切成碎末

3.制作布朗基础汤时可加入少许( )A.番茄酱B.咖喱酱C.果酱D.芥末酱

4.制作金巴伦少司的原料有( )。A、绿胡椒B、红椒粉C、法国芥末D、英国芥末

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  • 第1题：

    下列调料中最适宜制作广东蜜汁叉烧肉的调料之一是()。

    A、芥末酱

    B、大豆酱

    C、柱候酱

    D、甜面酱


    参考答案：C

  • 第2题：

    最适合做酱制品的原料是()。

    A.猪蹄

    B.里脊肉

    C.上脑肉

    D.夹心肉


    正确答案：：A


  • 第3题：

    2、西餐常用的香料有哪些？

    A．肉豆蔻

    B．迷迭香

    C．胡椒

    D．百里香


    肉豆蔻;迷迭香;胡椒;百里香

  • 第4题：

    制作莫斯科红菜汤的原料有( ) 。

    A.红酒醋

    B.鲜奶油

    C.酸奶油

    D.芥末酱


    正确答案：C

  • 第5题：

    制作哈尔滨风干肠最理想的原料肉是热鲜肉。


    B

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