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工艺冷盘制作过程中使用的食品雕刻工具应采用优质不锈钢制品。( )此题为判断题(对，错)。

题目
工艺冷盘制作过程中使用的食品雕刻工具应采用优质不锈钢制品。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.输酒管道应采用(),输酒软管宜采用()软管。A、不锈钢、塑料B、食品用不锈钢管、不锈钢C、铁制管道、塑料D、食品用不锈钢、塑料

2.食品雕刻需要什么工具

3.传统的中式冷盘制作主要包括______等工艺。A.切配B.拼装C.烹调D.调味E.水果雕刻F.蔬菜雕刻

4.所有勾兑容器及管道均采用符合食品安全要求的不锈钢制品,加浆水符合GB5749标准要求,食用酒精符合GB10343标准要求,添加剂的使用符合GB2757标准的要求。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    冷盘的组装手段在冷盘制作工艺中尤为重要,它是实现美感的唯一途径。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    工艺冷盘的制作过程中食品雕刻工具应采用优质( )制品。

    A.不锈钢

    B.铝质

    C.铁质

    D.铜质


    答案：A

  • 第3题：

    维多利亚室内风格依旧采用复兴式手法，非常奢华繁复，手工艺雕刻制作。


    ABC

  • 第4题：

    工艺冷盘的制作过程中食品雕刻工具应采用优质______制品。

    A.不锈钢

    B.铝丝

    C.铁丝

    D.铜丝


    参考答案：A

  • 第5题：

    注入式堵漏工具采用优质钢材材料制作而成。()


    本题答案：错

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