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  • 第1题:

    引起有毒动物食物中毒的是______。

    A.毒蕈中毒

    B.河豚中毒

    C.麻痹性贝类中毒

    D.含氰甙类食物中毒


    参考答案:BC

  • 第2题:

    20.河豚鱼、有毒贝类所引起的食物中毒是____。

    A.植物性食物中毒

    B.动物性食物中毒

    C.化学毒剂中毒

    D.D不知道


    B

  • 第3题:

    【多选题】关于贝类中毒,下列说法正确的是

    A.有毒贝类无论其外表、嗅味或味道均与正常贝类无异

    B.烹调能降低毒性水平,可放心食用

    C.受“红潮”影响海域的贝类海产可能会导致中毒

    D.麻痹性贝类毒素(PSP)是一类对神经肌肉具有麻痹作用的物质


    ACD

  • 第4题:

    有毒动植物食物中毒不包括( )。

    A.河豚鱼中毒

    B.麻痹性贝类中毒

    C.四季豆中毒

    D.砷中毒


    答案:D

  • 第5题:

    25、关于贝类中毒,下列说法正确的是

    A.有毒贝类无论其外表、嗅味或味道均与正常贝类无异

    B.烹调能降低毒性水平,可放心食用

    C.受“红潮”影响海域的贝类海产可能会导致中毒

    D.麻痹性贝类毒素(PSP)是一类对神经肌肉具有麻痹作用的物质


    有毒贝类无论其外表、嗅味或味道均与正常贝类无异;受“红潮”影响海域的贝类海产可能会导致中毒;麻痹性贝类毒素(PSP)是一类对神经肌肉具有麻痹作用的物质