下列内容中,不属于畜肉脂肪中的主要物质成分是( )。A.脂肪酸B.胶原蛋白C.脂色素D.甘油三脂 - itgle

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题目

下列内容中,不属于畜肉脂肪中的主要物质成分是( )。

A.脂肪酸

B.胶原蛋白

C.脂色素

D.甘油三脂

相似考题

1.下列内容中，不属于畜肉脂肪中的主要物质成分是()。A、水分B、胆固醇C、磷脂D、琥珀酸

2.畜肉中所含的脂肪主要为饱和脂肪酸。( )此题为判断题(对，错)。

3.畜肉中的脂肪主要为不饱和脂肪酸。( )此题为判断题(对，错)。

4.野畜肉与家畜肉比较有以下不同：(1)野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低;(2)野畜肉结缔组织多一些;(3)()。A、野畜肉的质较好B、野畜肉的口味要好一些C、野畜肉不易熟D、野畜肉通常带有各自独特的风味

参考答案和解析

参考答案：B

更多“下列内容中,不属于畜肉脂肪中的主要物质成分是( )。 ”相关问题

第1题：

畜肉组织中的雪花肉是由脂肪与肌肉组织相互交杂沉积形成的。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：√
第2题：

畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，牛肉次之，羊肉最低。（）

正确
第3题：

畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。

正确
第4题：

畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。（　　）

答案：对
解析：
在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低，兔肉为2.2%。
第5题：

以下几种油脂中，饱和脂肪酸含量最高的是
A．畜肉脂肪
B．鱼类脂肪
C．禽肉类脂肪
D．植物油

B

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