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热菜的最佳食用温度为()度。A、40-45B、45-50C、55-60D、60-65
题目
热菜的最佳食用温度为()度。
A、40-45
B、45-50
C、55-60
D、60-65
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第1题：
根据菜品食用温度的不同,烹调方法分为冷菜烹调和热菜烹调。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第2题：
研究证明，人体活动的最佳温度为38度，而肌肉的温度为37.2℃。
A对
B错
错
略 -
第3题：
【填空题】食品原料仓库的最佳储存温度为（）度,湿度为（），其温度一定不能超过（）度。
生产
?
销售 -
第4题：
一般来说，凉菜的最佳食用温度为()度左右。
A、6
B、10
C、15
D、20
参考答案：B
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第5题：
【填空题】红葡萄酒的最佳口感温度为_______度，白葡萄酒的适合温度是8-10度。
15℃至20℃