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油脂经多次或反复高温加热后也无毒性，可连续使用。()

题目

油脂经多次或反复高温加热后也无毒性，可连续使用。()

相似考题

1.油脂经反复高温加热，可促使脂肪产生A.褐变B.二甲基亚硝胺C.胺类D.苯[并]芘E.AFBi

2.多吃油炸食品对人体的危害有()①含铅量、含铜量都严重超标,过量摄入铅导致铅中毒②油脂反复高温加热产生的聚合物,毒性较强,对人体危害很大③营养元素严重破坏,引起反应迟钝④锻炼肠胃功能,增强肠胃免疫力A.①②③B.①②④C.①③④D.②③④

3.油脂严重氧化酸败后，不再适合食用，应该( )。A.加热后再使用B.勾兑到正常的油脂中使用C.作为餐厨垃圾处理D.倒入池塘或河道

4.高温加热油脂可破坏油脂中的______。A.蛋白质B.维生素EC.无机盐D.糖类

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  • 第1题：

    油脂经过200℃的高温或长时间加热后会发生()反应，从而引起油脂老化。


    正确答案：热氧化聚合

  • 第2题：

    3、饮片经加热或加辅料炮制后可提高制剂疗效。


    √

  • 第3题：

    饮片经加热或加辅料炮制后可提高制剂疗效。


    C

  • 第4题：

    下列关于高温加热对油脂影响的说法，正确的是（ ）。


    正确答案：ABCDE

  • 第5题：

    一次性医用标准防护口罩使用过后，可清洗晒干或加热高温消毒后再使用。


    错误

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