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新鲜水果品种众多,四季皆有,且水分足、( )、营养丰富,经常被用做烹饪原料A.清苦鲜咸B.清爽鲜嫩C.清香甘甜D.味浓鲜辣

题目
新鲜水果品种众多,四季皆有,且水分足、( )、营养丰富,经常被用做烹饪原料

A.清苦鲜咸

B.清爽鲜嫩

C.清香甘甜

D.味浓鲜辣

相似考题

1.烹饪原料品种的分类方法之一是( )。A、维生素构成B、营养素构成C、蛋白质构成D、矿物质构成

2.下面哪些是鉴别烹饪原料的新鲜度的指标()。A.水分B.重量C.气味D.色泽E.形态

3.按烹饪原料的______分类,可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。A.加工与否B.商品种类C.烹饪运用D.来源属性

4.烹饪学学科体系主要包括烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪美学等。()

参考答案和解析
参考答案：C
更多“新鲜水果品种众多,四季皆有,且水分足、( )、营养丰富,经常被用做烹饪原料 ”相关问题

  • 第1题：

    烹饪原料品质鉴定的依据是:原料固有品质;(2)原料的纯度和成熟度;(3)();(4)原料的清洁卫生.

    A.原料的质地

    B.原料的营养

    C.原料的口味

    D.原料新鲜度


    正确答案：D

  • 第2题：

    关于乳母营养，以下陈述不科学的是（ ）。

    A.食物种类齐全，品种多样

    B.多食含钙丰富的食品，如奶类

    C.供给充足的优质蛋白，至少10个鸡蛋

    D.摄人足够的新鲜蔬菜和水果


    正确答案：C
    【考点】乳母营养【解析】鸡蛋含有很高的蛋白质，但每日进食鸡蛋的量不要多于6个，以免增加肾脏负担。

  • 第3题：

    关于乳母营养，以下陈述不科学的是（　　）。


    A.食物种类齐全，品种多样

    B.多食含钙丰富的食品，如奶类

    C.供给充足的优质蛋白质，至少10个鸡蛋

    D.摄入足够的新鲜蔬菜和水果

    答案：C
    解析：
    鸡蛋含有很高的蛋白质，但每日进食鸡蛋的量不要多于6个，以免增加肾脏负担。

  • 第4题：

    新鲜四季豆在烹饪时，如未烧熟煮透，极易发生食物中毒。(判断对错)


    答案：√

  • 第5题：

    关于乳母营养，以下陈述不科学的是（　　）。

    A.食物种类齐全，品种多样
    B.多食含钙丰富的食品，如奶类
    C.供给充足的优质蛋白，至少10个鸡蛋
    D.摄入足够的新鲜蔬菜和水果

    答案：C
    解析：
    鸡蛋含有很高的蛋白质，但每日进食鸡蛋的量不要多于6个，以免增加肾脏负担。

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