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鱼在－1℃左右时保存5~14天,可以称为______。A.鲜鱼B.冷却鱼C.冷冻鱼

题目
鱼在－1℃左右时保存5~14天,可以称为______。

A.鲜鱼

B.冷却鱼

C.冷冻鱼

相似考题

1.日本鱼怪孵育腔内发育的幼虫一般在( )内就可完全放出。A.12小时左右B.1天左右C.2天～3天D.3天～5天E.10天左右

2.蒜香骨在腌制时时间较长，一般在()。A、1小时左右B、2小时左右C、5小时左右D、10小时左右

3.-1℃左右，保存5~14天的鱼称为( )。A.冷却鱼B.冷冻鱼C.鲜鱼D.冰鲜鱼

4.断肢保存需要干燥冷藏温度要求在A．-10℃左右B．-5℃左右C．0℃左右D．4℃左右E．10℃左右

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  • 第1题：

    ()左右，保存5~14天的鱼称为冷却鱼。

    A.-l℃

    B.-3℃

    C.-6℃

    D.-lO℃


    正确答案：A

  • 第2题：

    冷藏保存时，在0℃左右，鲜肉可保存（ ）。


    正确答案：B
    在0℃左右冷藏，鲜蛋可保存数月，鲜肉可保存1～2周，而鲜鱼和鲜奶仅能保1～2天。

  • 第3题：

    冷藏保存时，在0℃左右，鲜肉可保存（　　）。

    A.1～2天
    B.1～2周
    C.3～4天
    D.3～4周

    答案：B
    解析：
    在O℃左右冷藏，鲜蛋可保存数月，鲜肉可保存1～2周，而鲜鱼和鲜奶仅能保存1～2天。

  • 第4题：

    刀鱼在整鱼剔鱼骨时重量一般控制在( )左右。

    A.250g

    B.350g

    C.150g

    D.100g


    正确答案：A

  • 第5题：

    鱼体冷却降至-1℃左右时，一般可保存（ ）天。

    A.1～3天

    B.3～5天

    C.5～14天

    D.10～14天


    正确答案：C
    此题暂无解析

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