此题为判断题(对,错)。
1.干贝是以()等贝类的后闭壳肌加工而成的干制品。A.牡蛎B.扇贝C.日月贝D.江珧E.蛤蜊
2.干贝是将扇贝的壳肌取下,经过盐水煮制加热,然后( )干制加工而成。A.烘烤B.烘烧C.晾晒D.脱水
3.干贝是用扇贝的闭壳肌加工而成的干制品。( )此题为判断题(对,错)。
4.干贝是软体动物瓣鳃类闭壳肌干制而成,质量最好的是()。A.日月贝的闭壳肌B.西施舌的闭壳肌C.江珧的闭壳肌D.扇贝闭壳肌
第1题:
A.扇贝
B.江珧
C.日月贝
D.贻贝
第2题:
D.西施舌
第3题:
第4题:
第5题:
B.贻贝
E.江珧