鱼类组胺中毒属于______食物中毒。A.感染型B.毒素型C.过敏型D.抗体形 - itgle

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题目

鱼类组胺中毒属于______食物中毒。

A.感染型

B.毒素型

C.过敏型

D.抗体形

相似考题

1.属于过敏性食物中毒的是()。A 鱼类引起的组胺中毒B 副溶血性弧菌食物中毒C 沙门菌食物中毒D 麻痹性贝类中毒

2.()引起的食物中毒幸存者常留有终生残疾。A.河豚鱼B.含高组胺鱼类C.3-硝基丙酸D.甲状腺素

3.鱼类组胺中毒属于过敏性食物中毒。( )此题为判断题(对，错)。

4.西点师考试中组胺中毒是指因食用含有致病菌量组胺的()食品而引起的食物中毒。A.牛类B.羊类C.鱼类D.鸟类

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第1题：

鱼类组胺中毒属于( )食物中毒。
A、感染型
B、毒素型
C、过敏型
D、抗体型

答案：C
第2题：

鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是(　　)。

A.肉毒毒素
B.细菌毒素
C.亚硝胺
D.组胺
E.氰苷

答案：D
解析：
鱼类腐败变质引起食物中毒的主要物质是组胺。
第3题：

8、下列选项关于鱼类引起的组胺中毒描述不正确的是：
A．与过敏体质有关的过敏性食物中毒
B．组胺是组氨酸的分解产物
C．吃死甲鱼、死螃蟹后发生荨麻疹与组胺无关
D．新鲜的鱼中组胺含量很低

吃死甲鱼、死螃蟹后发生荨麻疹与组胺无关
第4题：

鱼类中的组胺酸可引起食物中毒。()

答案：错误
第5题：

下列选项关于鱼类引起的组胺中毒描述不正确的是：
A．与过敏体质有关的过敏性食物中毒
B．组胺是组氨酸的分解产物
C．吃死甲鱼、死螃蟹后发生荨麻疹与组胺无关
D．新鲜的鱼中组胺含量很低

吃死甲鱼、死螃蟹后发生荨麻疹与组胺无关

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