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酒水员的工作是负责餐厅酒水的服务和推销。()此题为判断题(对，错)。

题目
酒水员的工作是负责餐厅酒水的服务和推销。()

此题为判断题(对，错)。

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1.服务员要掌握罐装酒品与木塞封酒不同的温度要求,固此在酒水()中应注意。A、包装工作B、日常保管C、商标保护D、推销工作

2.服务员要掌握香槟酒与其他酒水的服务方法因为香槟酒与其他酒水的()不同。A、开启方法B、饮用方法C、品饮方法D、服务方法

3.为达到酒水斟倒标准正确,服务员应掌握()。A、酒水的颜色B、酒水的香型C、酒水的产地D、酒品的特点

4.服务员针对不同酒品的特点提供相应的酒水服务,符合()服务要求。A、配餐酒水B、特殊酒水C、高档酒水D、外国酒水

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  • 第1题：

    客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。

    A.特价酒水

    B.一般酒水

    C.指定酒水

    D.特殊酒水


    答案：D

  • 第2题：

    餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择()，柔和的光线等条件。

    A.幽静的空间

    B.高档的酒水

    C.窄小的空间

    D.实惠的食物


    正确答案：A

  • 第3题：

    11、餐厅服务基本技巧包括（）。

    A．语言沟通技巧

    B．销售技巧

    C．酒水服务技巧

    D．摆台技巧


    语言沟通技巧;销售技巧;酒水服务技巧;摆台技巧

  • 第4题：

    配用专用酒具,及斟酒服务附属用品的斟酒服务是指()。

    A.红葡萄酒水服务

    B.特殊酒水服务

    C.香槟酒水服务

    D.威士忌酒水服务


    答案：B

  • 第5题：

    酒水服务中宾客要求饮用加温或冷却酒时，服务员可视餐厅况予以拒绝。


    错误

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