A.淋巴细胞
B.肌膜组织
C.肌间脂肪
D.肌腱组织
第1题:
A.肌肉组织
B.软骨组织
C.结缔组织
D.肌间脂肪
第2题:
A.上脑
B.胸肉
C.夹心肉
D.肋肌
第3题:
牛米龙瘦肉较多,筋膜少,肉质较嫩,又称( )。
A.外胥
B.仔盖
C.股肉
D.白板
第4题:
A.出肉率低,瘦肉率高
B.出肉率高,瘦肉率高
C.出肉率高,瘦肉率低
D.出肉率高,瘦肉率一般
第5题:
牛肋条肉的特点是( ),结缔组织丰富,属三级牛肉。
A、肉质坚实
B、肥肉为主
C、肥瘦相间
D、瘦肉为主