江苏菜的特点是选料严谨,制作精细,因材施艺,四季有别,擅制鸡鸭,制作的江鲜久负盛名,河鲜湖蚧的烹制尤有特点。()
1.江苏菜最大的特色是制作精细.用料广泛.讲究原料的入昧.( )
2.杭州菜具有清鲜、细嫩、制作精细的特点。()
3.苏式面点的特点是选料严谨、()、因材施艺、四季有别。A、制作精细B、制作精良C、制作烦琐D、制作简单
4.江苏菜最大的特色是制作精细,用料广泛,讲究原料的入味。
第1题:
淮扬菜中,口味偏甜,配色和谐,以烹制河鲜、湖蚧见长的是()。
A.南京菜
B.扬州菜
C.苏州菜
D.镇江菜
第2题:
第3题:
49、浙菜的特色风格有选料讲究、烹饪独到、注重本味、制作精细。
第4题:
江苏菜最大的特色是制作精细,用料广泛,讲究原料的入味。 ( )
第5题:
浙菜的特色风格有选料讲究、烹饪独到、注重本味、制作精细。