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苏式面点的特点是选料严谨、()、因材施艺、四季有别。A、制作精细B、制作精良C、制作烦琐D、制作简单

题目
苏式面点的特点是选料严谨、()、因材施艺、四季有别。

A、制作精细

B、制作精良

C、制作烦琐

D、制作简单

相似考题

1.糯米鸡是()面点的做法。A.苏式面点B.京式面点C.广式面点D.川式面点

2.花式船点是属于()。A.广式面点B.京式面点C.苏式面点D.川式面点

3.江苏菜的特点是选料严谨，制作精细，因材施艺，四季有别，擅制鸡鸭，制作的江鲜久负盛名，河鲜湖蚧的烹制尤有特点。()

4.龙抄手、担担面是()风味的典型品种。A.京式面点B.苏式面点C.广式面点D.川式面点

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  • 第1题：

    因材施艺,量材而用,合理使用,物尽其用是鲜活原料初加工勤俭节约的要求。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第2题：

    在我国面点的风味流派中，船点属于( )。

    A、广式面点

    B、京式面点

    C、苏式面点

    D、川式面点


    答案：C

  • 第3题：

    民间手工艺的工巧性体现在“因材施艺”上。


    错误

  • 第4题：

    因石构图,因材施艺,是端砚工艺的最大特点。()

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：正确

  • 第5题：

    安徽菜的特点是就地取材，选料()。

    A.严格

    B.严谨

    C.精细

    D.认真


    正确答案：：B


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