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  • 第1题:

    热接触变质作用过程中变质作用的方式主要是重结晶和变质结晶。


    正确

  • 第2题:

    23、当前,世界还存在比较明显的粮食安全问题,这主要是因为全球的粮食生产能力远远不能满足人口的粮食需求。


    错误

  • 第3题:

    【判断题】引起粮食(如水稻)变质的主要微生物是细菌。

    A.Y.是

    B.N.否


    错误

  • 第4题:

    8、鱼肉的腐臭、油脂的酸败、水果蔬菜的腐烂、粮食的霉变都属于食品腐败变质的范畴。


    正确

  • 第5题:

    当前,世界还存在比较明显的粮食安全问题,这主要是因为全球的粮食生产能力远远不能满足人口的粮食需求。


    错误