itgle.com

制作热苏夫力时,()的牛奶和黄油冲面粉时,要不断的搅拌。A.煮温B.煮热C.煮开D.冷冻

题目
制作热苏夫力时,()的牛奶和黄油冲面粉时,要不断的搅拌。

A.煮温

B.煮热

C.煮开

D.冷冻

相似考题

1.制作冻苏夫力时,糖与水一定要()。A.搅拌均匀B.搅拌至完全溶解C.煮制沸腾D.煮至浓稠

2.制作冻苏夫力时,一定待鸡蛋搅打至起发后,再加入()。A.牛奶B.面糊C.糖水D.黄油

3.制作热苏夫力时,当打起蛋白与()搅拌时,要朝同一方向搅拌,防止蛋白搅澥。A.糖水B.面糊C.黄油D.牛奶

4.热苏夫力的主要用料有牛奶、()、面粉、鸡蛋等。A.淀粉B.黄油C.奶油D.果泥

更多“制作热苏夫力时,()的牛奶和黄油冲面粉时,要不断的搅拌。 ”相关问题

  • 第1题：

    热苏夫力的主要用料有()、黄油、面粉、鸡蛋等。

    A.牛奶

    B.淀粉

    C.奶油

    D.果泥


    参考答案：A

  • 第2题：

    搅拌泡夫糊时,()要逐渐加入,不可一次加足。

    A、白糖

    B、黄油

    C、鸡蛋

    D、牛奶


    正确答案：C

  • 第3题：

    19、制作海绵蛋糕时，加入面粉后的面糊，宜充分搅拌出筋力才能获得松软细致的成品。


    错误

  • 第4题：

    烘烤热苏夫力时，要保证制品完全成熟。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第5题：

    调制混酥面坯的基本用料有()等。

    A、面粉、鸡蛋、牛奶、糖

    B、面粉、黄油、牛奶、盐

    C、面粉、黄油、糖、鸡蛋

    D、黄油、糖、鸡蛋、牛奶


    答案：C

相关内容