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关于蔗糖出丝的正确叙述是______。A.需要加热到100℃B.蔗糖完全熔化为饱和的溶液C.形成不定型黄褐色液体D.蔗糖分子重新排列E.冷却后形成焦脆口感F.是蔗糖加热过程中一个短暂的现象

题目
关于蔗糖出丝的正确叙述是______。

A.需要加热到100℃

B.蔗糖完全熔化为饱和的溶液

C.形成不定型黄褐色液体

D.蔗糖分子重新排列

E.冷却后形成焦脆口感

F.是蔗糖加热过程中一个短暂的现象

相似考题

1.关于蔗糖的性质,说法不正确的是A、蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B、蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C、蔗糖是双糖D、蔗糖不具有还原性E、蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖

2.关于方剂与治法的叙述不正确的是A、以法统方B、方从法出C、法从方出D、治法是组方的依据E、方剂是治法的体现

3.下列关于果实中含有的几种糖的甜度大小顺序排列正确的是( )A.果糖＞蔗糖＞葡萄糖B.蔗糖＞葡萄糖＞果糖C.果糖＞葡萄糖＞蔗糖D.蔗糖＞果糖＞葡萄糖

4.关于蔗糖的性质，下列说法不正确的是A、蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B、蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C、蔗糖是双糖D、蔗糖不具有还原性E、蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖

参考答案和解析
参考答案：BCDEF
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  • 第1题：

    蔗糖出丝的必要条件是( )。

    A.部分蔗糖完全融化为饱和水溶液

    B.必须使用食用油加热糖液

    C.蔗糖无定型黏性黄色液体在冰水中突然迅速降温

    D.蔗糖饱和水溶液脱水形成无定型黏性黄色液体


    参考答案：D

  • 第2题：

    下列关于颅裂和脊柱裂叙述正确的是 ( )

    A、脑囊状膨出内容包括脑脊液

    B、隐性颅裂和脊柱裂大多无需特殊治疗

    C、关于显性脊柱裂，并不是所有患者都要求手术

    D、对有脊髓栓系综合征的脊柱裂患者，不应行椎管探查、松解粘连及切断终丝

    E、脊膜膨出不含有脑脊液


    参考答案：B

  • 第3题：

    关于方剂与治法的叙述不正确的是

    A、治法是组方的依据

    B、方剂是治法的体现

    C、法从方出

    D、以法统方

    E、方从法出


    参考答案：C

  • 第4题：

    关于“无蔗糖”食品的标示，下列说法正确的是( )。

    A.标签上标示“无蔗糖”就强调了蔗糖含量，合乎标准

    B.需要明确标示出蔗糖在该产品中的含量

    C. 在营养成分表中标示蔗糖为0

    D.以上说法均不对


    参考答案：D

  • 第5题：

    下列关于栈的叙述正确的是( )。A.栈按"先进先出”组织数据B.栈按"先进后出”组织数据S

    下列关于栈的叙述正确的是（ ）。

    A.栈按"先进先出”组织数据

    B.栈按"先进后出”组织数据

    C.只能在栈底插入数据

    D.不能删除数据


    正确答案：B
    栈是按“先进后出”的原则组织数据的，数据的插入和删除都在栈顶进行操作。

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