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鱼皮是指哪些鱼的皮的干制品()。A.鲨鱼B.金枪鱼C.石斑鱼D.旗鱼E.鳐鱼

题目
鱼皮是指哪些鱼的皮的干制品()。

A.鲨鱼

B.金枪鱼

C.石斑鱼

D.旗鱼

E.鳐鱼

相似考题

1.有鳞鱼剖腹时要注意部位和深度，主要目的是( )。A、保持鱼的形状B、防止胆汁破损C、防止鱼肠割断D、防止鱼皮开裂

2.适宜油发的干货原料有蹄筋、肉皮、()等。A、尤鱼、干笋B、鱼翅、鱼皮C、熊掌、干贝D、鱼唇、鱼肚

3.()是大黄鱼、鲟鱼等大中型硬骨鱼的鳔干制而成的鱼类制品。A.鱼肚B.鱼信C.鱼皮D.鱼骨

4.加工有鳞鱼时必须去除的部位是()。A、鱼眼B、鱼皮C、鱼肠D、鱼腮

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  • 第1题：

    鱼信是哪些鱼的脊髓干制品()。

    A.鲨鱼

    B.鲟鱼

    C.鳐鱼

    D.鳇鱼

    E.鮰鱼


    参考答案：ABD

  • 第2题：

    鱼皮是用______的皮干制而成的干货。

    A.鲟鱼

    B.金枪鱼

    C.鲨鱼

    D.鳐鱼

    E.鳕鱼


    参考答案：CD

  • 第3题：

    一些鱼的鱼皮我们是不食用的。鱼皮皮革既是对环境资源的有效利用也是鱼皮的高值化利用。


    鲨鱼;鳐鱼

  • 第4题：

    鱼肚是用鱼的______加工而成的制品。

    A.胃

    B.皮

    C.软骨

    D.鳔


    参考答案：D

  • 第5题：

    下列选项中用于加工鱼皮的鱼是______。

    A.鲟鱼

    B.鲨鱼

    C.鳇鱼

    D.鳐鱼

    E.剥皮鱼


    参考答案：BD

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