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核算饮食产品成本时,首先计算毛料成本。( )此题为判断题(对，错)。

题目
核算饮食产品成本时,首先计算毛料成本。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.计算菜肴产品成本，首先应计算出各种净料的成本。()

2.饮食产品成本核算,包括营业成本核算和()核算两部分。A.生产成本B.销售成本C.总额成本D.单位成本

3.核算饮食产品成本,首先必须从核算______成本做起。A.毛料B.主配料C.原料种类D.原料用量

4.饮食产品成本核算,是指对饮食企业从事()、烹饪制造、饮食产品过程所耗费的各种原材料、燃料价值的总和进行归集和分配,以确定饮食产品的单位成本或总成本的计算工作。A.产品采购B.生产加工C.材料采购D.食品销售

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  • 第1题：

    下列选项中关于主料和配料的正确表述是______。

    A.主料就是毛料

    B.配料就是调味品

    C.主配料成本是产品成本的主要组成部分

    D.核算产品成本首先从核算主配料成本做起

    E.主料和配料是构成饮食产品的主体


    参考答案：CDE

  • 第2题：

    （单选题）在计算产品成本时，首先要确定（）。 A．成本计算对象 B．产品成本计算期 C．完工产品与在产品之前的分配方法 D．间接计入费用的分配方法


    A

  • 第3题：

    13、计算产品成本，首先要确定产品成本计算的对象。（）


    A. 成本计算对象

  • 第4题：

    构成饮食产品成本的主要部分的是( )和配料。

    A.生料

    B.主料

    C.净料

    D.毛料


    正确答案：B

  • 第5题：

    计算产品成本，首先要确定成本计算对象。


    √

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