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虾油腌制品应保持蔬菜的自然色泽,滋味鲜美,无咸苦味,质脆无杂质。( )此题为判断题(对，错)。

题目
虾油腌制品应保持蔬菜的自然色泽,滋味鲜美,无咸苦味,质脆无杂质。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.儿童一般喜欢清爽、鲜嫩、色泽鲜艳、()的食品。A、咸脆焦香B、咸香软烂C、甜香脆辣D、甜脆单一

2.虾油腌制品的质量标准是具有蔬菜的自然色泽,( )。A.滋味鲜美B.滋味特殊C.滋味酸甜D.滋味苦香

3.渍制品应香气正常,质地多脆嫩,( ),无杂质。A.无异味B.色泽鲜艳C.有特有滋味D.味咸

4.虾油腌制品要求具有蔬菜的自然色泽,滋味鲜美,无咸苦味,( )。A.质地柔软，无杂质B.质地细嫩，无杂质C.质地细腻，无杂质D.质地脆嫩，无杂质

参考答案和解析
参考答案：对
更多“虾油腌制品应保持蔬菜的自然色泽,滋味鲜美,无咸苦味,质脆无杂质。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    酱菜是以黄色或棕色,有酱香味,咸甜适口,有鲜味,无异味,( )者为佳。

    A.质柔无杂质

    B.质硬无杂质

    C.质韧无杂质

    D.质脆无杂质


    参考答案：D

  • 第2题：

    咖喱粉的质量标准是______。

    A.色泽深黄

    B.粉质粗糙

    C.无结块

    D.无杂质

    E.无异味


    参考答案：ACDE

  • 第3题：

    发好的燕窝质地柔软、色泽洁白、不泻身和()。

    A.无杂质

    B.无燕毛

    C.无杂质燕毛

    D.无灰臭味


    正确答案：C

  • 第4题：

    腌韭菜花属( )。

    A.盐腌制品

    B.酱油腌制品

    C.虾油腌制品

    D.咸半干菜


    参考答案：A

  • 第5题：

    煮的菜肴特点()。

    A.原汁原味、色泽美观

    B.具有软烂、味浓、原汁原味的特点

    C.清淡爽口、充分保留原料本身的鲜美滋味

    D.清淡原汁原味、保持原料造型的特点


    参考答案：C

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