打发是指蛋液或黄油经搅打( )的方法。A.密度增大B.重量增大C.体积增大D.重量减少 - itgle

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题目

打发是指蛋液或黄油经搅打( )的方法。

A.密度增大

B.重量增大

C.体积增大

D.重量减少

相似考题

1.“打发“是指()或黄油经揽打体积增大的方法。选项:选项：A、糖液B、蛋液C、面糊D、牛奶

2.植物细胞的生长表现为：( )。A.体积增大B.重量增加C.数目增多D.体积增大和重量增加

3.打发是指蛋液或黄油经搅打( )的方法。A.密度增大B.重量增大C.体积增大D.重时减少

4.蛋糕的全蛋搅拌法是将糖与全蛋液一起搅打，至体积增大()倍左右，加入过筛面粉成面糊的工艺方法。A.一B.两C.三D.四

参考答案和解析

正确答案：C

更多“打发是指蛋液或黄油经搅打( )的方法。A.密度增大B.重量增大C.体积增大D.重量减少 ”相关问题

第1题：

水肿组织的肉眼病变特点是( )。

A、体积增大，色暗红，重量增加
B、体积增大，色苍白，重量增加
C、体积缩小，色苍白，重量增加
D、体积缩小，色暗红，重量减轻
E、体积不变，色苍白，重量减轻

参考答案：B
第2题：

打发是指蛋液或( )经搅打体积增大的方法。
A.糖液
B.黄油
C.面糊
D.牛奶

正确答案：B
第3题：

打发指蛋液或黄油经搅打体积增大的方法。

正确
第4题：

打发是指蛋液或黄油经机械搅打体积增大的方法。
此题为判断题(对，错)。

正确答案：√
第5题：

是指蛋液或黄油经搅打体积增大的方法。
A.搅拌
B.起泡
C.打发
D.熟化

正确答案：C

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