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在制作生苹果时,拌馅过程中不可用力过大、过猛。()此题为判断题(对，错)。

题目
在制作生苹果时,拌馅过程中不可用力过大、过猛。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.用砂轮的侧面磨削工件时,不可用力过猛。()此题为判断题(对，错)。

2.使用锉刀时,锉销必须用力过猛,但推进速度不宜过大。()此题为判断题(对，错)。

3.植物油凝固点较高,面点制作中常用于拌馅并作为熟制时的传热媒介。()此题为判断题(对，错)。

4.制作苹果馅时,最好选用果质较软的苹果。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    果品在面点制作中可作馅料,是较好的( )原料。

    A、甜馅

    B、咸馅

    C、生馅

    D、熟馅


    参考答案：A

  • 第2题：

    拉开或合上开关时,应侧身、快速、果断、但不可用力过猛。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第3题：

    生馅拌馅的手法可划分为()种。

    A、二种

    B、三种

    C、四种

    D、五种


    答案：B

  • 第4题：

    人工呼吸操作时应注意哪些()

    A.吹气用力不要过猛

    B.吹气应和缓

    C.不可间断

    D.按压不要用力过猛


    参考答案：ACD

  • 第5题：

    管子割刀每次进刀时，用力不可过猛。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

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