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参考答案和解析
答案:A
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  • 第1题:

    以下对n-3脂肪酸的叙述,正确的是

    A.n-3脂肪酸是指含3个双键的脂肪酸
    B.n-3脂肪酸是指植物油中的脂肪酸
    C.从甲基端数起,第一个不饱和键在第三和第四碳原子之间的各种不饱和脂肪酸
    D.脂肪酸中含3个碳原子的脂肪酸
    E.多不饱和脂肪酸都是n-3脂肪酸

    答案:C
    解析:
    n-3脂肪酸是从甲基端数起,第一个不饱和键在第三和第四碳原子之间的各种不饱和脂肪酸

  • 第2题:

    脂肪酸分子结构简化表达式 C18:0表示()

    A.18个碳原子的饱和脂肪酸

    B.18个碳原子的单不饱和脂肪酸

    C.18个碳原子的多不饱和脂肪酸

    D.以上都不是


    18个碳原子的饱和脂肪酸

  • 第3题:

    过氧化值是指脂肪中()含量的多少。

    A.游离脂肪酸

    B.饱和脂肪酸

    C.不饱和脂肪酸

    D.过氧化物


    过氧化物

  • 第4题:

    2、脂肪酸分子结构简化表达式 C18:0表示()

    A.18个碳原子的饱和脂肪酸

    B.18个碳原子的单不饱和脂肪酸

    C.18个碳原子的多不饱和脂肪酸

    D.以上都不是


    18个碳原子的饱和脂肪酸

  • 第5题:

    脂肪酸分子结构简化表达式 C18:3,n- 3表示()

    A.18个碳原子的饱和脂肪酸

    B.18个碳原子、一个双键的不饱和脂肪酸

    C.18个碳原子、二个双键的不饱和脂肪酸

    D.三个双键的不饱和脂肪酸


    18个碳原子、三个双键的不饱和脂肪酸