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火候具体运用上应注意的问题之一是()要恰到好处。A、刀工处理B、加热时间C、调味方法D、制汤工艺

题目
火候具体运用上应注意的问题之一是()要恰到好处。

A、刀工处理

B、加热时间

C、调味方法

D、制汤工艺

相似考题

1.为使馅心达到色、香、味、形俱佳的要求，在操作过程中，( )恰到好处。A.要注意外形B.要注意口味C.要注意火候D.要注意色泽

2.火候具体运用上应注意的问题之一是:()、成熟一致、质感达标。A、刀工一致B、口味一致C、汁芡均匀D、火候均匀

3.火候运用的要点之一是熟练掌握各种()的使用方法。A、火力B、火度C、火候D、火势

4.具体制定目标应注意那些问题?

参考答案和解析
参考答案：B
更多“火候具体运用上应注意的问题之一是()要恰到好处。 ”相关问题

  • 第1题：

    火候的三要素之一是火候的()。

    A、种类

    B、用途

    C、条件

    D、类别


    参考答案：C

  • 第2题：

    确定政策目标时应注意哪些方面的问题?()

    A、政策目标要具体明确

    B、政策目标应有效协调

    C、政策目标与手段要统一

    D、政策目标应与矛盾关联


    答案：ABC

  • 第3题：

    具体教学活动方案设计应注意哪些问题？
    ①设计一定要层次分明，条理清晰。
    ②要有目标意识，围绕活动目标为实现目标展开相关活动。
    ③应充分考虑如何突出重点，如何突破难点。
    ④设计好启发性提问。
    略

  • 第4题：

    火候具体运用上应注意的问题之一是:火候均匀、成熟一致、()。

    A、质感达标

    B、汁芡均匀

    C、口味一致

    D、浆糊达标


    参考答案：A

  • 第5题：

    家长在回答子女的问题时要注意两点:一是解答要 有（ ），二是要考虑子女的（ ）。


    答案：启发性,可接受性,
    解析：
    提示：请参考答案，输入的答案要和答案显示，有“，”“《》” ”“ 一模一样才会显示正确。

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