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酿造醋中质量最佳的是( )。A、果醋B、麸醋C、酒醋D、米醋

题目

酿造醋中质量最佳的是( )。

A、果醋

B、麸醋

C、酒醋

D、米醋

相似考题

1.镇江香醋是()。A.麸醋B.果醋C.高粱醋D.米醋

2.______属于酿造醋。A.米醋B.酒醋C.麸醋D.果醋E.食用冰醋酸

3.根据制作方法不同，食醋一般分为()两类A、发酵醋和合成醋B、原米醋和天然醋C、发酵醋和调兑醋D、天然醋和合成醋

4.一般来说,酿造醋的质量优于人工合成醋。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    炒至冒烟，表面微熔后喷淋米醋的药材是

    A.醋乳香
    B.炒乳香
    C.醋延胡索
    D.醋香附
    E.醋柴胡

    答案：A
    解析：
    本题考查乳香的炮制方法。醋乳香用文火加热，炒至冒烟，表面微熔，喷淋定量的米醋，边喷边炒至表面呈油亮光泽时，迅速取出，摊开放凉；炒乳香用文火加热，直接炒至冒烟，表面熔化显油亮光泽，无需喷淋米醋。故答案为A。

  • 第2题：

    下列药物中经炮制后，能起到矫臭矫味效果的有（）

    A．醋制没药

    B．麸炒僵蚕

    C．麸炒椿树皮

    D．醋制乳香

    E．酒制乌梢蛇


    酒制乌梢蛇 ;醋制乳香 ;麸炒椿树皮 ;麸炒僵蚕 ;醋制没药

  • 第3题：

    2. 不同种类的果醋具有不同的营养功效，例如苹果醋、柿子醋可以 、 ，山楂醋可以 、益智，红枣醋 ，桑椹醋乌发补肾等。


    B

  • 第4题：

    【填空题】不同种类的果醋具有不同的营养功效，例如苹果醋、柿子醋可以（）、（），山楂醋可以（）、益智，红枣醋（），桑椹醋乌发补肾等。


    正确

  • 第5题：

    如果醋炙时米醋用量较少，应该加大用醋量。


    错误

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