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用食盐腌渍原料时，食盐的比例应当有效地控制在( )A、5%-10%B、10%-20%C、20%-30%D、30%-40%

题目

用食盐腌渍原料时，食盐的比例应当有效地控制在( )

A、5%-10%

B、10%-20%

C、20%-30%

D、30%-40%

相似考题

1.盐炙时，一般每100kg药材用食盐A.10～20KGB.20～30KGC.2KGD.10KGE.25KG

2.用食盐保存海鱼，用盐量不应低于( )A、5%B、10%C、15%D、20%E、30%

3.在烹饪原料的腌渍保藏法中,一般食盐的浓度在()。A.1-5%B.6-15%C.20-25%D.30-50%

4.盐渍保存法,食盐比例一般用量应控制在().A.5%~10%B.10%~15%C.15%~20%D.20%~25%

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  • 第1题：

    盐渍保存法中食盐用量应当有效的控制在( )

    A、1%-5%

    B、5%-10%

    C、10%-20%

    D、20%-30%


    答案、B

  • 第2题：

    2、超额预订的比例一般控制在

    A．5%—10%

    B．10%—20%

    C．20%—30%

    D．30%—40%


    10%—20%

  • 第3题：

    超额预定的比例一般控制在？

    A．5%——10%

    B．10%——20%

    C．20%——30%

    D．30%——40%


    10%—20%

  • 第4题：

    盐炙时，一般每100kg药材用食盐

    A.10～20kg
    B.20～30kg
    C.2kg
    D.10kg
    E.25kg


    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    超额预订的比例一般控制在

    A．5%—10%

    B．10%—20%

    C．20%—30%

    D．30%—40%


    10%—20%

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