下面关于红茶的表述中不正确的是( )。
A.红叶红汤,香甜味醇
B.不耐泡
C.多酚类不氧化
D.用全发酵法制成
第1题:
下面关于红茶的表述中正确的有( )。
A.出现于清朝
B.用全发酵法制成
C.多酚类充分氧化
D.具有耐泡的特点
第2题:
14、青茶的品质特点是?
A.红汤红叶,香甜味醇
B.花香馥郁,绿叶红镶边
C.黄汤黄叶,滋味鲜醇
D.醇而不涩,久有陈香
第3题:
红茶多酚类氧化形成红汤红叶的品质,其中哪些色素很大程度上决定了红茶的优质品质
A.茶黄素
B.茶红素
C.花青素
D.茶褐素
第4题:
红茶出现于明朝,用全发酵法制成,多酚类充分氧化。以安徽祁红、云南滇红尤为出众。( )
第5题:
3、()是形成红茶品质“红汤红叶”的关键工艺。
A.发酵
B.杀青
C.揉捻
D.干燥