下面关于乌龙茶的表述正确的有（ ）。A．轻度萎凋和局部发酵B．使茶叶形成“七分绿，三分红”C．属半发酵茶D．没有高温杀青的过程

第1题：

【单选题】乌龙茶的制作工艺不包括（）。

A．萎凋

B．发酵红变

C．焖黄

D．揉捻

第2题：

15、做青是制造乌龙茶的特有工序之一，能适当调节萎凋过程中水分蒸发和内含物自体分解，加速茶叶的氧化，也是一个发酵的过程。

第3题：

41、做青是制造乌龙茶的特有工序之一，能适当调节萎凋过程中水分蒸发和内含物自体分解，加速茶叶的氧化，也是一个发酵的过程。

第4题：

17、乌龙茶是一种半发酵茶，采用特殊的萎凋和杀青工艺加工而成。

第5题：

做青是制造乌龙茶的特有工序之一，能适当调节萎凋过程中水分蒸发和内含物自体分解，加速茶叶的氧化，也是一个发酵的过程。