以烹制海鲜见长,具有鲜、淡、香、烂,稍带甜酸辣的独特风味的菜系是( ).
A.鲁菜
B.徽菜
C.粤菜
D.淮扬菜
E.闽菜
第1题:
一般来说,四大菜系是指以下四种菜派( )。
A.鲁菜、徽菜、川菜、粤菜
B.闽菜、淮扬菜、湘菜、徽菜
C.川菜、浙菜、闽菜、京菜
D.川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜
第2题:
A、鲁菜
B、苏菜
C、粤菜
D、川菜
第3题:
2、讲究调味醇正,口味偏于咸鲜,具有鲜、嫩、香、脆的特色的菜系是()。
A.淮扬菜
B.粤菜
C.鲁菜
D.川菜
第4题:
下列菜系中以烹制海鲜见长是( ).
A.鲁菜
B.淮扬菜
C.闽菜
D.徽菜
第5题: