宫廷菜的代表菜有( )．A．荷包里脊B．糟烩鞭笋C．金钱鱼肚D．鱼藏剑E．熘鸡脯F．罗汉菜心G．燕窝贺字锅烧鸭子H．桑莲献瑞 - itgle

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题目

宫廷菜的代表菜有( )．

A．荷包里脊

B．糟烩鞭笋

C．金钱鱼肚

D．鱼藏剑

E．熘鸡脯

F．罗汉菜心

G．燕窝贺字锅烧鸭子

H．桑莲献瑞

相似考题

1.素菜代表菜有( )等．A．荷包里脊B．糟烩鞭笋C．半月沉江D．炒豆腐脑E．糖醋素鲤F．罗汉斋G．桑莲献瑞

2.______适合制作烟熏菜品。A.鸭B.肉C.鱼D.菜心E.笋

3.江苏菜的代表菜有()。A.软兜长鱼B.叫化鸡C.龙开虾仁D.酸菜鱼

4.属于“不同质组配”形式的菜品是()。A.萝卜拌海蜇B.蒜茸炝双笋C.锅巴炒鸡米D.蛋白烩鱼饼

更多“宫廷菜的代表菜有( ).A.荷包里脊B.糟烩鞭笋C.金钱鱼肚D.鱼藏剑E.熘鸡脯F.罗汉菜心G.燕窝贺字锅 ”相关问题

第1题：

谭家菜的代表名菜是（）。

A.清汤燕窝
B.蟹酿橙
C.东坡脯
D.莲花鸡签

答案：A
解析：
谭家菜的代表名菜有清汤燕窝、黄焖鱼翅、红烧鲍鱼、扒大乌参、草菇蒸鸡等。
第2题：

下列菜品种属于谭家菜代表菜品的是（）
A．肉丝温粉皮
B．干炸丸子
C．黄焖鱼肚
D．烩乌鱼蛋

CD
第3题：

17、下列菜品种属于谭家菜代表菜品的是（）
A．肉丝温粉皮
B．干炸丸子
C．黄焖鱼肚
D．烩乌鱼蛋

C
第4题：

谭家菜的代表名菜是()

A.清汤燕窝
B.八仙过海
C.东坡脯
D.莲花鸡

答案：A
解析：
第5题：

下列菜品中属于谭家菜代表菜品的是（）。
A．肉丝温粉皮
B．干炸丸子
C．黄焖鱼肚
D．烩乌鱼蛋

CD

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