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参考答案和解析
正确答案:C
更多“下列四组菜中属于湖南风味的一组是( ).A.麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片B.三套鸭、叫花鸡、松鼠鳜 ”相关问题
  • 第1题:

    下列不属于淮扬菜的是()。

    A、叫花鸡

    B、虾仁锅巴

    C、炸蛎黄

    D、三套鸭


    参考答案:C

  • 第2题:

    下列四组菜中属于湖南风味的一组是( )。

    A.宫爆鸡丁,鱼香肉丝,水煮肉片

    B.三套鸭,叫花鸡,松鼠鳜鱼

    C.麻辣仔鸡,生熘鱼片,腊味合蒸

    D.东坡肉,蜜汁火方,干菜焖肉


    正确答案:C

  • 第3题:

    2、下列属于苏菜代表菜的是()。

    A.油爆双脆

    B.松鼠鳜鱼

    C.太爷鸡

    D.麻婆豆腐


    松鼠鳜鱼

  • 第4题:

    下列名菜属于江苏菜系的有( ).

    A.三套鸭、叫花鸡

    B.鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块

    C.大煮千丝、清炖狮子头

    D.水煮肉片、樟茶鸭子

    E.熘肝尖、糖醋鲤鱼


    正确答案:AC

  • 第5题:

    下列属于苏菜代表菜的是()。

    A.油爆双脆
    B.松鼠鳜鱼
    C.太爷鸡
    D.麻婆豆腐

    答案:B
    解析:
    苏菜的代表名菜有松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、响油鳝糊、叫花鸡、太湖银鱼、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、盐水鸭、霸王别姬、羊方藏鱼等。