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下列我省著名风味佳肴，全属于徽州名菜的有( )。A、干贝萝卜、方腊鱼B、曹操鸡、双脆锅巴C、全家福、炸冬菇D、石耳炖鸡、风炖牡丹E、毛峰蒸鲥鱼、李鸿章大杂烩

题目

下列我省著名风味佳肴，全属于徽州名菜的有( )。

A、干贝萝卜、方腊鱼

B、曹操鸡、双脆锅巴

C、全家福、炸冬菇

D、石耳炖鸡、风炖牡丹

E、毛峰蒸鲥鱼、李鸿章大杂烩

相似考题

1.下列安徽名菜中，属于徽菜的是( )。A、双脆锅巴B、火腿炖甲鱼C、石耳炖鸡D、重油大烧饼

2.属于“不同质组配”形式的菜品是()。A.萝卜拌海蜇B.蒜茸炝双笋C.锅巴炒鸡米D.蛋白烩鱼饼

3.下列选项是鲁菜的代表菜肴的是( )。A.虾仁锅巴B.干炸响铃C.爆双脆D.德州扒鸡

4.下列各组著名菜肴中．属于上海风味的是( )．A．蜜汁火方B．贵妃鸡C．青鱼甩水D．虾子大乌参

更多“下列我省著名风味佳肴,全属于徽州名菜的有( )。A、干贝萝卜、方腊鱼 B、曹操鸡、双脆锅巴C、全家福、炸 ”相关问题

  • 第1题：

    下列不属于淮扬菜的是()。

    A、叫花鸡

    B、虾仁锅巴

    C、炸蛎黄

    D、三套鸭


    参考答案：C

  • 第2题：

    下列各组著名菜肴中，属于上海风味的是：__________。

    A．蜜汁火方

    B．贵妃鸡

    C．青鱼甩水

    D．虾子大乌参

    E．松仁鱼米


    正确答案：BDE

  • 第3题：

    下列传统名菜中属于杭帮菜的是( )。

    A.东坡肉
    B.清汤越鸡
    C.干炸响铃
    D.三丝敲鱼
    E.宋嫂鱼羹

    答案：A,C,E
    解析：
    杭帮菜为浙菜的代表菜，口味浓淡适中，略带甜味，形成清鲜、爽脆、淡雅的特点。传统名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、干炸响铃、蜜汁火方和西湖莼菜汤。

  • 第4题：

    在品尝风味时，全陪要向游客介绍风味名菜及其吃法。( )


    正确答案：×

  • 第5题：

    下列传统名菜中属于杭帮菜的有（）。

    A.冰糖甲鱼
    B.清汤越鸡
    C.干炸响铃
    D.三丝敲鱼
    E.宋嫂鱼羹

    答案：C,E
    解析：

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