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山东是中国四大菜系之一鲁菜的发源地，( )三大系列各具特色，各有所长，充分体现了孔子“食不厌精，脍不厌细”的思想。A.淄博菜 B.济南菜 C.孔府菜 D.胶东菜 E.青岛菜

题目
山东是中国四大菜系之一鲁菜的发源地，( )三大系列各具特色，各有所长，充分体现了孔子“食不厌精，脍不厌细”的思想。

A.淄博菜
B.济南菜
C.孔府菜
D.胶东菜
E.青岛菜
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1.下列菜系中，不属于“四大菜系”的是( )。A、鲁菜B、川菜C、闽菜D、粤菜

2.中国的四大菜系是指川菜、鲁菜、粤菜和浙菜的总称。A对B错

3.从“食不厌精，脍不厌细”，长于养生之道的“先圣”（）。A、孔子B、孟子C、老子D、韩非子

4.中国烹饪源远流长，是中国民族文化的宝贵遗产，被公认的四大菜系有( )。A．川菜系B．闽菜系C．粤菜系D．鲁菜系

更多“山东是中国四大菜系之一鲁菜的发源地，( )三大系列各具特色，各有所长，充分体现了孔子“食不厌精，脍不厌细”的思想。”相关问题

  • 第1题：

    一般公认的是，全国有四大菜系，即川菜系、（）。

    • A、粤菜系
    • B、湘菜系
    • C、苏菜系
    • D、鲁菜系

    正确答案:A,C,D

  • 第2题：

    下列关于山东省的文化艺术的描述，说法正确的是（）

    • A、德州为“世界风筝之都”
    • B、淄博为足球的发源地
    • C、鲁菜是中国饮食文化的重要组成部分，为中国四大菜系之首
    • D、元人钟嗣成的《录鬼簿》和明初贾仲明的《录鬼簿续篇》中记载的山东籍戏曲作家共28人，能歌善唱者4人

    正确答案:B,C,D

  • 第3题：

    中国四大菜系是指（）。

    • A、京菜、苏菜、川菜、粤菜
    • B、苏菜、川菜、沪菜、粤菜
    • C、粤菜、川菜、鲁菜、苏菜
    • D、鲁菜、湘菜、苏菜、闽菜

    正确答案:C

  • 第4题：

    鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系（也是八大菜系）中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是（）。

    • A、九转大肠
    • B、芙蓉鸡片
    • C、鲜虾炒白菜
    • D、夫妻肺片

    正确答案:D

  • 第5题：

    下列不属于中国四大菜系的是（）

    • A、鲁菜
    • B、粤菜
    • C、川菜
    • D、淅菜

    正确答案:D

  • 第6题：

    中国的“八大菜系”指：（）。“四大菜系”指（）。以风味小吃闻名的菜系是（）。鲁菜中最具特色的是（）。鲁菜是“贵”菜，（）是“富”菜。北京烤鸭属（），麻婆豆腐属（）。


    正确答案:鲁、川、粤、闽、苏、浙、皖、湘；鲁、川、淮、粤；川菜；宫廷菜；淮扬菜；鲁菜；川菜

  • 第7题：

    1.下列人物中，提出“食不厌精，脍不厌细”这一饮食理论的是（）

    • A、伊尹
    • B、墨子
    • C、孔子
    • D、韩非子

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    “食不厌精，脍不厌细”是（）提出的观点。
    A

    欧阳修

    B

    范仲淹

    C

    孔子

    D

    孙中山


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    中国四大菜系是（　　）。
    A

    鲁菜

    B

    京菜

    C

    川菜

    D

    粤菜

    E

    淮扬菜


    正确答案： E,D
    解析：
    鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为“中国四大菜系”。鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、维扬菜、浙菜、湘菜、徽菜称为中国的八大菜系。八大菜系的基础上加上楚菜和京菜即为十大菜系。

  • 第10题：

    单选题
    （）为中国四大菜系之首
    A

    鲁菜

    B

    川菜

    C

    粤菜

    D

    苏菜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    从“食不厌精，脍不厌细”，长于养生之道的“先圣”（）。
    A

    孔子

    B

    孟子

    C

    老子

    D

    韩非子


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    中国风味饮食可分为中国四大菜系，下面不属于中国四大菜系的是（  )。
    A

    浙菜

    B

    鲁菜

    C

    川菜

    D

    粤菜


    正确答案： D
    解析：

  • 第13题：

    中国菜系种类繁多，传统习惯上的四大菜系指的是（）。

    • A、川菜
    • B、粤菜
    • C、鲁菜
    • D、苏菜
    • E、京菜

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    “食不厌精，脍不厌细”是（）提出的观点。

    • A、欧阳修
    • B、范仲淹
    • C、孔子
    • D、孙中山

    正确答案:C

  • 第15题：

    中国的四大菜系是指川菜、鲁菜、粤菜和浙菜的总称。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    山东是中国古代文化的发源地之一，也是古代文化的中心。以下思想家不属于山东人的是（）

    • A、孔子
    • B、颜回
    • C、老子
    • D、孟子

    正确答案:C

  • 第17题：

    “食不厌精，脍不厌细”是（）的高度概括。 

    • A、孔子食道
    • B、孟子思想
    • C、本味主张
    • D、烹调工艺

    正确答案:A

  • 第18题：

    （）为中国四大菜系之首

    • A、鲁菜
    • B、川菜
    • C、粤菜
    • D、苏菜

    正确答案:A

  • 第19题：

    下列人物中提出了“食不厌精，脍不厌细”这一饮食理论的是（）。

    • A、伊尹
    • B、墨子
    • C、孔子
    • D、庄子

    正确答案:C

  • 第20题：

    填空题
    中国的“八大菜系”指：（）。“四大菜系”指（）。以风味小吃闻名的菜系是（）。鲁菜中最具特色的是（）。鲁菜是“贵”菜，（）是“富”菜。北京烤鸭属（），麻婆豆腐属（）。

    正确答案： 鲁、川、粤、闽、苏、浙、皖、湘,鲁、川、淮、粤,川菜,宫廷菜,淮扬菜,鲁菜,川菜
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列人物中提出了“食不厌精，脍不厌细”这一饮食理论的是（）。
    A

    伊尹

    B

    墨子

    C

    孔子

    D

    庄子


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    山东是中国四大菜系之一鲁菜的发源地，济南菜、孔府菜、胶东菜三大系列各具特色，各有所长。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：

  • 第23题：

    判断题
    中国的四大菜系是指川菜、鲁菜、粤菜和浙菜的总称。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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