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清代宫廷素菜主要供帝王斋戒时食用。

题目
清代宫廷素菜主要供帝王斋戒时食用。

相似考题

1.中国烹饪菜从原料性质可划分为素菜和荤菜，素菜从南朝梁开始形成流派，到清代形成( )三大派别。A、宫廷B、官府C、寺院D、民间E、市肆

2.清末以来，将素菜分为三个派系，即宫廷素菜、__________素菜和__________素菜。

3.清代素菜的派别包括（）。A.官府素食 B.宫廷素食 C.寺院素食 D.民间素食 E.少数民族素食

4.清末以来，素菜被分为三大派系，即宫廷素菜、寺院素菜和__________。

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  • 第1题：

    构成中国菜的主要部分是（）

    • A、素菜
    • B、地方风味菜
    • C、宫廷菜
    • D、少数民族菜

    正确答案:B

  • 第2题：

    中国菜可分为（）、少数民族菜、宫廷菜、官府菜、素菜。


    正确答案:地方菜

  • 第3题：

    下列关于素菜的描述正确的是（）

    • A、素菜起源于秦朝，距今已有两千多年的历史
    • B、因食用对象的不同可分为寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜
    • C、代表菜有罗汉斋、炒豆腐脑、糖醋素鲤、大煮干丝等
    • D、素菜多以时鲜为主，清爽素净，花色繁多，制作考究，富含营养

    正确答案:B,D

  • 第4题：

    唐代，素菜进入宫廷，有了专门负责皇帝斋戒的素局。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    南普陀素菜已有百年历史，融合了民间素菜的天然和宫廷素菜的精细，形成深具诗情画意，又不失佛家风韵的特色素菜。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    问答题
    清代，在天坛祭天前的斋戒期间，对参加祭祀的陪祀人员有哪些斋戒禁令？

    正确答案： 不理刑名、不宴会、不听乐、不入内寝、不饮酒茹荤、不问疾吊丧、不祭神扫墓。
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    构成中国菜的主要部分是（）
    A

    素菜

    B

    地方风味菜

    C

    宫廷菜

    D

    少数民族菜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    判断题
    唐代，素菜进入宫廷，有了专门负责皇帝斋戒的素局。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    清末以来，将素菜分为三个派系，即宫廷素菜、____素菜和____素菜。

    正确答案： 寺院,民间
    解析：
    素菜从南朝梁代开始形成流派，经千余年的发展到清代，素菜形成了寺院素菜、官府素菜、民间素菜三个派别。

  • 第10题：

    判断题
    清代宫廷素菜主要供帝王斋戒时食用。    (    )
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：

  • 第11题：

    多选题
    我国素菜从南朝梁代开始形成流派，到清代形成（）几大派别。
    A

    宫廷

    B

    官府

    C

    寺院

    D

    民间

    E

    家庭

    F

    随园


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    清代素菜的派别包括(    )。
    A

    官府素食

    B

    宫廷素食

    C

    寺院素食

    D

    民间素食

    E

    官方素食


    正确答案： E,A
    解析：

  • 第13题：

    中国素菜以（）、宫廷菜。民间素菜三大派系著称。

    • A、仿古菜
    • B、清真菜
    • C、官府素菜
    • D、寺院菜

    正确答案:D

  • 第14题：

    宫廷茶艺是我国古代帝王为敬神祭祖或宴赐群臣进行的茶艺，比较有名的有（）代的清明茶宴。

    • A、唐代
    • B、宋代
    • C、明代
    • D、清代

    正确答案:A

  • 第15题：

    我国素菜从南朝梁代开始形成流派，到清代形成（）几大派别。

    • A、宫廷
    • B、官府
    • C、寺院
    • D、民间
    • E、家庭
    • F、随园

    正确答案:A,C,D

  • 第16题：

    寺院菜、宫廷素菜与民间素菜是（）素菜的三大派系。

    • A、美国
    • B、日本
    • C、中国
    • D、前苏联

    正确答案:C

  • 第17题：

    多选题
    下列关于素菜的描述正确的是（）
    A

    素菜起源于秦朝，距今已有两千多年的历史

    B

    因食用对象的不同可分为寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜

    C

    代表菜有罗汉斋、炒豆腐脑、糖醋素鲤、大煮干丝等

    D

    素菜多以时鲜为主，清爽素净，花色繁多，制作考究，富含营养


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    多选题
    下列关于素菜的描述正确的是()。
    A

    素菜起源于秦朝，距今已有两千多年的历史

    B

    因食用对象的不同可分为寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜

    C

    代表菜有罗汉斋、炒豆腐脑、糖醋素鲤、煮干丝等

    D

    素菜多以时鲜为主、清爽素净、花色繁多、制作考究、富含营养

    E

    素菜的特点是完全采用素料，形荤实素，工艺精湛


    正确答案： D,E
    解析：

  • 第19题：

    判断题
    中国素菜以寺院菜、宫廷素菜、民间素菜三大派系著称。（   ）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：

  • 第20题：

    单选题
    从（　　）开始，素菜逐渐形成宫廷、寺院和民间三个派别。
    A

    梁代

    B

    唐代

    C

    明代

    D

    清代


    正确答案： D
    解析：
    中国的素菜源远流长，它产生于春秋战国时期，主要用于祭祀和重大典礼。素菜从南朝梁代开始形成流派，到清代形成宫廷、寺院、民间多大派别。

  • 第21题：

    多选题
    中国素菜以（　　）、宫廷素菜、民间素菜三大派系著称。
    A

    仿古菜

    B

    清真菜

    C

    官府素菜

    D

    寺院菜


    正确答案： D,A
    解析：
    中国的素菜源远流长，它产生于春秋战国时期，主要用于祭祀和重大典礼。素菜从南朝梁代开始形成流派，到清代形成宫廷、寺院、民间多大派别。

  • 第22题：

    填空题
    清末以来，将素菜分为三个派系，即宫廷素菜、寺院素菜和____。

    正确答案： 民间素菜
    解析：
    素菜从南朝梁代开始形成流派，经千余年的发展到清代，素菜形成了寺院素菜、官府素菜、民间素菜三个派别。

  • 第23题：

    单选题
    中国素菜以（）、宫廷菜。民间素菜三大派系著称。
    A

    仿古菜

    B

    清真菜

    C

    官府素菜

    D

    寺院菜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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