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  • 第1题:

    菜单根据用途分类可分为()。

    A.自助餐菜单

    B.客房送餐菜单

    C.儿童菜单

    D.营养保健菜单


    制造成本?非制造成本

  • 第2题:

    10、按照餐饮企业经营类型,可分为固定菜单、循环菜单、当日菜单和限定菜单等。()


    (1)商业综合性餐饮企业;(2)商业单纯性餐饮企业;(3)非商业性餐饮服务企业。

  • 第3题:

    菜单根据餐别划分可以分为 、 、其他菜单。


    中餐菜单;西餐菜单;韩餐菜单;拉美菜单

  • 第4题:

    9、按照菜单的价格形式,可分为零点菜单、套餐菜单和混合菜单。()


    零点菜单;. 套菜菜单;. 混合菜单

  • 第5题:

    8、菜单按定价方式可以划分为()。

    A.零点菜单

    B.套式菜单

    C.混合菜单

    D.固定菜单

    E.循环菜单


    A