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屠宰后的胴体发生僵硬是属于病理现象。( )此题为判断题(对，错)。
题目
屠宰后的胴体发生僵硬是属于病理现象。( )
此题为判断题(对，错)。
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“负氮平衡”现象是严重创伤后必然发生的代谢变化。
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正确答案：√
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鲜肉指屠宰后经低温冷冻的畜禽肉。()此题为判断题(对，错)。
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AT钢轨经落锤打击2次后不应发生断裂现象。（）
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生猪定点屠宰厂(场)不必悬挂生猪定点屠宰标志牌。
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国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。
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定点屠宰厂屠宰的种猪和晚阉猪，应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息，并不得用于加工无皮鲜、冻片猪肉，销售时应当明示。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√