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平衡膳食的设计步骤之一是根据人员的年龄、性别、劳动强度、( )确定每日各种营养素的供给量标准。A.生活压力B.经济收入C.工作态度D.生理状况

题目

平衡膳食的设计步骤之一是根据人员的年龄、性别、劳动强度、( )确定每日各种营养素的供给量标准。

A.生活压力

B.经济收入

C.工作态度

D.生理状况

相似考题

1.学生营养午餐各类营养素摄入量应占《推荐的每日膳食营养素供给量标准》的（ ）。A.20%B.30%C.40%D.50%

2.托幼机构的( )是计算儿童每人每日摄取的热能与各种营养素的数量和质量，对照推荐供给量，进行营养评估，评定正常营养需求得到满足的程度。 A．膳食调查 B．拟定食谱 C．膳食计划 D．合理膳食

3.编制食谱时，应首先根据食用者的生理、劳动等情况，确定A．每日热能、营养素的供给标准B．各种食物应摄入的总量C．主、副食品供应量D．每日每人主、副食供给量E．进餐人数

4.为保持营养素间的基本平衡，膳食中所摄入的各种营养素在一定周期内，应保持在标准供给量上下误差不超过()的范围。A.5%B.10%C.15%D.20%

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  • 第1题：

    平衡膳食是指

    A.使摄食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食

    B.全面达到了营养供给量的膳食

    C.避免临床上出现明显缺乏或不足症的膳食

    D.在各种营养素之间建立起一种生理上平衡的膳食

    E.使三大能量来源的三种生能营养素消耗比例大致相等


    正确答案：BDE

  • 第2题：

    适宜摄入量

    A:平均每日摄入营养素的最高限量

    B:通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量

    C:相当于传统的每日膳食中营养素供给量

    D:可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97%～98%个体需要量的摄入水平

    E:某一特定性别、年龄及生理状况群体中个体对某营养素需要量的平均值


    正确答案：B
    解析：适宜摄入量：指通过观察或实验获得的健康人群对某种营养素的摄入量。

  • 第3题：

    A.某一特定性别、年龄及生理状况群体中个体对某营养素需要量的平均值
    B.可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97％~98％个体需要量的摄入水平
    C.相当于传统的每日膳食中营养素供给量
    D.通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量
    E.平均每日摄入营养素的最高限量

    可耐受最高摄入量

    答案：E
    解析：
    膳食营养素参考摄入量(DRIs)是在每日膳食中营养素供给量基础L发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括：(1)平均需要量(EAR)：指某一特定性别、年龄及生理状况群体中个体对某营养素需要量的平均值。(2)推荐摄入量(RNI)：指可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97％～98％个体需要量的摄入水平，相当于传统的每口膳食中营养素供给量(RDA)。(3)适宜摄入量(AI)：指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。(4)可耐受最高摄入量(UL)：指平均每日摄入营养素的最高限量。

  • 第4题：

    编制食谱时，应首先根据食用者的生理、劳动等情况，确定

    A.进餐人数
    B.主、副食品供应量
    C.每日热能、营养素的供给标准
    D.各种食物应摄人的总量
    E.每日每人主、副食供给量

    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    编制食谱时，应首先根据食用者的生理、劳动等情况，确定（）

    • A、每日热能、营养素的供给标准
    • B、各种食物应摄入的总量
    • C、主、副食品供应量
    • D、每日每人主、副食供给量
    • E、进餐人数

    正确答案:A

  • 第6题：

    关于膳食营养素摄入量标准的说法，哪一项正确？（）

    • A、膳食营养素供给量要略高于营养素生理需要量
    • B、膳食营养素供给量要和生理需要相等
    • C、膳食营养素供给量可略低于营养素生理需要量
    • D、膳食营养素供给量可根据营养素生理需要在一定幅度内调整

    正确答案:A

  • 第7题：

    每日膳食中营养素供给量


    正确答案:是在人体对营养素的生理需要量基础上，考虑了人群的安全率、饮食习惯、食物消化吸收和烹调加工中的损失、社会及经济条件等因素而提出的对社会各人群每日膳食中应含有的能量和各种营养素的种类和数量。

  • 第8题：

    平衡膳食的总体设计首先应根据就餐人员的（）确定每月（或每餐）的各种营养素的供给量标准

    • A、饮食习惯、个人要求
    • B、自己喜好、个体特性
    • C、年龄、性别
    • D、劳动强度、生理状况

    正确答案:C,D

  • 第9题：

    单选题
    制定成人能量需要的膳食目标，下列说法正确的是（）。
    A

    应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》，不能根据体重和体力活动

    B

    应根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量，不能根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》

    C

    应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》

    D

    应根据年龄性别和活动级别查《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    膳食结构评价的依据是（）
    A

    膳食营养素供给量

    B

    膳食营养素参考摄入量

    C

    中国居民膳食指南

    D

    中国居民平衡膳食宝塔


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    名词解释题
    每日膳食中营养素供给量

    正确答案： 是在人体对营养素的生理需要量基础上，考虑了人群的安全率、饮食习惯、食物消化吸收和烹调加工中的损失、社会及经济条件等因素而提出的对社会各人群每日膳食中应含有的能量和各种营养素的种类和数量。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    如果被调查单位人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同，我们可以用人数的平均值作为每人每日营养素摄入水平。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    当被调查单位人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同时候，个体的营养摄入情况存在很大差异，不可以用人数的平均值作为每人每日营养素摄入水平，这样会不能正确反映个体情况。

  • 第13题：

    关于膳食营养素摄入量标准的说法，哪一项正确?( )

    A.膳食营养素供给量略高于营养素生理需要量

    B.膳食营养素供给量要和生理需要量相等

    C.膳食营养素供给量可略低于营养素需要量

    D.膳食营养素供给量可根据营养素生理需要量在一定幅度内调整


    正确答案：A

  • 第14题：

    平衡膳食是指（ ）。

    A.使膳食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食

    B.全面达到了营养供给量的膳食

    C.避免临床上出现明显缺乏或不足症的膳食

    D.在各种营养素之间建立起一种生理上平衡膳食

    E.三大能量来源的三种产能营养素消耗比例大致相同


    正确答案：ABCD
    ABCD【解析】摄入适量的，搭配恰当的，多种多样的食物即平衡膳食。

  • 第15题：

    如果被调查单位人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同，我们可以用人数的平均值作为每人每日营养素摄入水平。（　　）


    答案：错
    解析：
    当被调查单位人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同时候，个体的营养摄入情况存在很大差异，不可以用人数的平均值作为每人每日营养素摄入水平，这样会不能正确反映个体情况。

  • 第16题：

    平衡膳食的设计步骤之一是根据人员的年龄、性别、劳动强度、（）确定每日各种营养素的供给量标准。

    • A、生活压力
    • B、经济收入
    • C、工作态度
    • D、生理状况

    正确答案:D

  • 第17题：

    蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素需要量的计算是根据进餐者年龄、性别、（），确定每日三大营养素的供给量标准。

    • A、劳动强度
    • B、经济状况
    • C、口味要求
    • D、身体状况

    正确答案:A

  • 第18题：

    为保持营养素间的基本平衡，膳食中所摄入的各种营养素在一定周期内，应保持在标准供给量上下误差不超过（）的范围。

    • A、5%
    • B、10%
    • C、15%
    • D、20%

    正确答案:B

  • 第19题：

    平衡膳食的设计步骤之一是根据人员的（）、性别、劳动强度、生理状况确定每日各种营养素的供给量标准。

    • A、身份
    • B、年龄
    • C、工作业绩
    • D、气质

    正确答案:B

  • 第20题：

    平衡膳食的设计步骤之一是根据人员的年龄、性别、劳动强度、生理状况确定每日各种营养素的供给量标准。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    单选题
    制定成人能量需要的膳食目标，下列说法描述正确的是（　　）。
    A

    应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》，不能根据体重和体力活动估算

    B

    应根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量，不能根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》

    C

    能根据《中国居民每日艚食中营养素参考摄入量》

    D

    可根据年龄性别和活动级别，查《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》


    正确答案： D
    解析：
    制定成人能量和营养需要的膳食目标，可根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量，也可以根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量。

  • 第22题：

    单选题
    编制食谱时，应首先根据食用者的生理、劳动等情况，确定（）
    A

    每日热能、营养素的供给标准

    B

    各种食物应摄入的总量

    C

    主、副食品供应量

    D

    每日每人主、副食供给量

    E

    进餐人数


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    膳食营养素参考摄入量是一组每日平均膳食营养素供给量的参考值。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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