餐厅适时举办有特色的食品节,并配以主题鲜明的餐厅装饰,是为了帮助餐厅()。A、建立客我关系B、促进内部推销C、促进外部推销D、传播企业形象 - itgle

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题目

餐厅适时举办有特色的食品节,并配以主题鲜明的餐厅装饰,是为了帮助餐厅()。

A、建立客我关系

B、促进内部推销

C、促进外部推销

D、传播企业形象

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1.选择台布的颜色,无需考虑()。A、餐厅的装饰B、餐厅的环境C、餐厅的风格D、餐厅的面积

2.餐厅以就餐的主要方式不同,可分为()A.套餐餐厅B.零点餐厅C.宴会厅D.自助餐厅

3.风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的特点要能突出( )的风格特点。A.餐厅布局B.甜点C.餐厅档次D.装饰物

4.甲某日到四川一家中餐厅就餐，发现该餐厅的营业场所装饰、营业用具的式样，甚至服务员的服饰都与自己所拥有并经营的一家知名餐厅完全相同，甲当即找到餐厅经营者乙询问，乙表示自己的餐厅装饰风格虽然与甲的餐厅相同，名称却完全不同，不存在侵权的问题，关于乙的说法，正确的是（虽然两家餐厅的名称不同，但使装饰、营业用具、服务员服饰相同的行为已经构成了不正当竞争行为）。

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第1题：

餐厅零点甜点的装盘宗旨是( )。
A.着重突出甜点的特色和风味
B.着重突出餐厅的风格、特色
C.既要和餐厅的风格、档次相适应，又要突出甜点的特色和风味
D.既要和餐厅的特色、色彩相适应，又要突出甜点的风味和色彩

正确答案：：C
第2题：

如果餐厅和客厅连通的，应明确会客区的主体地位，餐厅是从属状态的，装饰上不能喧宾夺主。

A
第3题：

1、＿＿＿是指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅。
A．正餐厅
B．风味餐厅
C．主题餐厅
D．咖啡厅

正餐厅
第4题：

按照接待计划，一个来自云南的旅游团将于次日乘6点的早班飞机离开上海，但是饭店餐厅无法提供正常早餐，地陪导游应该
A．与餐厅经理交涉，要求餐厅提早开餐
B．帮助游客提前在外卖店代购
C．请客人自行解决早餐
D．请餐厅提前准备简便餐食

请餐厅提前准备简便餐食
第5题：

餐厅的主要布置类型有（）。
A．独立餐厅
B．与客厅相连餐厅
C．厨房兼餐厅
D．欧式餐厅

独立餐厅;与客厅相连餐厅;厨房兼餐厅

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