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参考答案和解析
参考答案:C
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  • 第1题:

    在酒水开启服务中转动酒瓶借助瓶内压力顶出瓶塞的方法是()。

    A、葡萄酒

    B、香槟酒

    C、威士忌酒

    D、白兰地酒


    参考答案:B

  • 第2题:

    配用专用酒具,及斟酒服务附属用品的斟酒服务是指()。

    A.红葡萄酒水服务

    B.特殊酒水服务

    C.香槟酒水服务

    D.威士忌酒水服务


    答案:B

  • 第3题:

    服务员在香槟酒水服务中,要用干净的布巾擦拭瓶口,以免污垢落入瓶内。


    D

  • 第4题:

    特殊酒水一般指在()上或饮用方法上不同一般酒水。

    A、开启方法

    B、斟倒方法

    C、包装

    D、颜色


    参考答案:C

  • 第5题:

    开启工具用尖嘴钳子和小刀的酒水是()。

    A.香槟酒

    B.二锅头

    C.白酒

    D.烧酒


    答案:A