此题为判断题(对,错)。
1.以下哪项不是中式早餐餐前准备工作内容()。A、分菜用具准备B、环境准备C、餐具佐料和服务用品准备D、个人卫生准备
2.上爆、烤、烩等菜时,应注意配带各种( )。A.佐料B.去火的凉菜C.用料D.随菜的佐料
3.文物:建筑 A烹饪:佐料 B故宫:楼房 C诗人:教授 D皮鞋:布鞋
4.中式早餐开餐前应做好餐具、佐料和服务用品准备。()此题为判断题(对,错)。
第1题:
1、有的热菜带佐料,应先上菜后上佐料
第2题:
“소스”是调味汁 ,酱汁 ,卤汁 ,佐料()
第3题:
【多选题】下列属于韩国饮食特征的有哪些()
A.主食是米饭
B.佐料只要是辣椒粉和大蒜
C.不喜欢喝汤
D.熟菜中不喜欢放醋
第4题:
四果汤只能是四果,不能额外添加其他佐料。()
第5题:
【单选题】白俄罗斯人吃饺子的常用佐料是
A.酱油
B.醋
C.黄油
D.酸奶油